Crema de Coliflor

Crema de Coliflor

Me encanta tener preparado un puré a la semana. Con un puré resolvemos dos días de cenas y eso mola mucho ya que sólo tenemos que pensar cena otros dos días. Los viernes no cuentan porque ya vamos súper slow y preparamos otras cenas más entretenidas. Mi primera...
Pesto de Col Kale y Nueces

Pesto de Col Kale y Nueces

Me he aficionado a los pestos y los hago de todo lo que se me pasa por la nevera de hoja verde. Este de Col Kale es sencillamente maravilloso. Partiendo de las propiedades y de  los beneficios para nuestro cuerpo de esta Col este pesto es un pelotazo de sabor. A...
Hamburguesas de Lentejas Rojas

Hamburguesas de Lentejas Rojas

Ya hace un tiempito que le he perdido el miedo a cocinar nuestras propias hamburguesas caseras. Hasta hace poco comprabamos unas ya elaboradas que aunque ecológicas no dejaban de ser procesadas. Empecé por seguir algunas recetas al píe de la letra y he continuado...
Helado fácil de plátano, frambuesas y nibs de cacao

Helado fácil de plátano, frambuesas y nibs de cacao

En esta casa el plátano nos da mucho juego en la hora de las meriendas. En invierno solemos hacer los batidos de plátano, leche de avena y nueces. Y ahora que ya empieza a apetecer cosas fresquitas pues el helado es una buena opción. Aunque la tarde de hoy no haya...
Hamburguesas de Pimiento Rojo, Calabacín y Champiñones

Hamburguesas de Pimiento Rojo, Calabacín y Champiñones

Las hamburguesas al igual que un puré son un básico en nuestra planificación semanal. Cuando organizo el Mezclum semanal es una receta que casi nunca falta. Cuando no tengo sobras de verduras como esta semana, pues una porción de las que hay para cocinar van para...
Crema Superverde

Crema Superverde

Que me gusta el verde es una realidad. Es mi color favorito y se nota, lo tengo siempre a mi alrededor. Los purés verdes verdes no acostumbro a hacerlos demasiado, será que me recuerdan a esos purés de un montón de verduras con un montón de hebras que de pequeña más...