¿Cómo recuperar Hoja Verde?

por

Truco Zerowaste

Se tiran demasiados alimentos de forma innecesaria. Y no me quiero tirar el moco, pero sinceramente por esta casa cada vez menos.

Por varias razones:

  1. Hacemos una compra muy consciente y calculando el uso que vamos a hacer de ella.
  2. Compramos una vez a la semana y algún día extra si se nos olvida algo.
  3. Tenemos compostera y eso mola mucho.
  4. Tenemos algunos recursos para rehusar las verduras. No dejarlas que se mustien y acaben o sí o sí en la basura.

Una opción, súper socorrida y útil es revivir la hoja verde utilizando hielo. Qué gusto ver como la hoja verde como por arte de magia

¡Chan! vuelve a estar disponible.

Esta rúcula, cualquiera la hubiera tirado, incluso yo misma tuve la tentación, no te voy a engañar.

Y tampoco tenía mucha fe, ya que estaba en un estado bastante lamentable.

Pero mira, con este truco zerowaste se puede volver a usar para una ensalada, pesto, salsa… o lo que sea que quieras hacer con la rúcula.

Por la web tienes por ejemplo esta Receta de Pesto de Rúcula.

En IG tienes este Reel con un video donde ves la sencillez pasmosa de la maniobra de recuperación.

Y por aquí te lo dejo por escrito.

Venga voy,

¿Cómo recuperar hoja verde?

Ingredientes

  • 1 Manojo de hoja verde que este mustio y tengas tentación de tirar.
  • Hielo
  • Agua

Elaboración paso a paso

  • Limpiar las hojas más amarillas y los tallos. Esas hojas más arrugadas aunque las veas demasiado lacias volverán a tener vida.
  • Colocar en un cuenco o directamente en el centrifugador de ensalada con hielo y agua.
  • Dejar mínimo entre 30-60 minutos.
  • Aclarar, centrifugar o secar, guardar o directamente a usar.

Notas

Compra eco y de cercanía siempre que puedas 

También te puede interesar: