La mejor tostada con aguacate y huevo

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Aunque suene a topicazo y a «influencer» venida a más, mi tostada preferida es la de….

redoble de tambores….

¡Aguacate y huevo!

Nada original, I know it.

Así es, un pan de calidad, aguacate machacado y un huevo por encima, me ponen contenta.

Ahora bien, además de esos dos ingredientes que le van muy requetebién a una tostada, yo le añado, Ajo Negro.

Y no salgas corriendo y cambiando de pestaña ante la idea del ajo.

El ajo negro, tiene muchas propiedades, algunas muy potentes como las antioxidantes. Son 5 veces mayor a las del fresco.

Busca en San Google y ya verás que super alimento.

El ajo negro tiene un sabor dulzón, además de una textura untable que lo hacen ideal para usar en tostadas. Lo puedes usar para salsas con alegría. Dale sin miedo, que «no se te va a repetir».

Ahora sí, te muestro mis tostadas (son mellizas) y te cuento el montaje, más sencillo que el mecanismo de un chupete.

Mira que ricuras…

La mejor tostada con aguacate y huevo

Raciones: 1 boca

Ingredientes

  • 2 Rebanadas de un pan de calidad, el tamaño según el hambre.
  • 1/2 Aguacate pequeño en su punto
  • 2-3 Dientes de ajo negro
  • 1 Huevo ecológico
  • 1 Chorro de AOVE
  • Sal y cayena al gusto
  • Levadura nutricional al gusto.

Elaboración paso a paso

  • Hacer el huevo a la plancha con el chorretón de AOVE e incluir la cayena y la sal al gusto.
  • Tostar el pan.
  • Untar una tostada con aguacate machacado y la otra con el ajo negro.
  • Espolvorear las tostadas con levadura nutricional.
  • Colocar encima el huevo a la plancha.

Notas

PAN DE CALIDAD: Lo más parecido a este trio:
  • Harinas integrales
  • Harinas ecológicas
  • Elaborado con Masa Madre
 
Compra eco y de cercanía siempre que puedas.

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