Hacemos un sofrito con el aceite, ajo y la cebolla. En la Thermomix son 5 minutos. Velocidad 1 y temperatura Varoma. (A falta de Thermomix pues cazuela y sofrito)
Añadimos los espárragos, patatas peladas y troceadas, el agua de mar y el caldo. Tenemos cociendo unos 25 minutos. Velocidad cuchara y temperatura Varoma. Variante sin Thermomix, cocer en cazuela durante 25 min a fuego medio pero con alegria ;-)
Añadimos el queso feta y dejamos 5 minutos. Velocidad cuchara y temperatura Varoma. Variante sin Thermomix, añadir el queso y dejar 5 min más a fuego medio.
Cuando ha bajado un poco la temperatura lo pasamos. A mí me gustan muy cremosos y los tengo 3 minutos a velocidad 10. ¡¡¡Batidora a toda caña!!!
¡¡Saborear y Disfrutar!! Aquí no hace falta variante ;-P
Notas
Compra eco y de comercio de cercanía siempre que puedas.