Sofrito de ajo y cebolla. En la Thermomix 6min Velocidad 1 Tª 100º. Sin Thermo directamente en una cazuela.Para mi este punto es el más importante para darle el toque al puré, no prescindas del sofrito.
Añadir el resto de ingredientes y cocer 25 min, Velocidad 1, Tª 100º. Variante sin Thermo, en cazuela fuego medio-alegre ;-)
Cuando baje la temperatura, triturar. Siempre les pongo 3 minutos a Velocidad 10. Así me aseguro que queda "súper cremoso". Variante, dale caña a la batidora que tengas.
Ya tienes listo el puré. Con estas cantidades de sal que le aporta el agua de mar va perfecto.
¡Disfrutar y saborear! Añade toppings si te gusta encontrar trocitos crujientes. A mi me encanta añadir pipas. También le va de lujo el parmesano u otro queso a tu gusto. Levadura nutricional en el caso de no querer usar lácteos.