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Pesto de Col Kale y Nueces

Tiempo de preparación10 minutos
Servings: 6 bocas
Author: Healthy Mezclum by Fati

Ingredientes

  • 100 g Col Kale verde morada, lisa ó rizada. La que tengas ;-)
  • 50 g Queso Parmesano
  • 50 g AOVE
  • 75 g Nueces
  • 1/2 ud Zumo de limón
  • 1 diente Ajo
  • 1/2 cucharadita Sal buena

Elaboración paso a paso

  • Lavar y quitar los troncos a la Col Kale. Después masajear con un poco de aceite hasta que este blandita.
  • Rallar el queso parmesano.
  • Añadir a la batidora (en mi caso Thermomix) todos los ingredientes y batir de menos a más (5 a 10) durante un par de veces. Entre vez y vez tendrás que bajar todo lo que se haya quedado en el vaso para volver a batir.
  • Trasladar a un bote y disfrutar del color!!
  • A pensar donde usar!!