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Pesto de albahaca morada con avellanas y pipas de girasol.

Servings: 6 bocas y congelar ;-)
Author: Healthy Mezclum by Fati

Ingredientes

  • 90 g Albahaca morada fresca o la que sea.
  • 100 g AOVE
  • 100 g Avellanas tostadas.
  • 50 g Queso parmesano.
  • 25 g Pipas de girasol.
  • 15 g Levadura nutricional.
  • Zumo 1 y 1/2 limón.
  • Ralladura de 1 limón.
  • 1 ajo más grande que pequeño.
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • Si tienes la suerte de ser autosuficiente en albahaca, ¡genial! el primer paso consiste en recolectar tu albahaca.
  • Incorporamos todo en la batidora o thermomix y mezclamos a máxima potencia.
  • Según la textura que nos guste quitamos el dedo del botón de la batidora antes o depués. A mí me gusta con pocos trocitos y me quedo un rato más ahí pegada al botón ;-D
  • Poner en un bote requete bonito y ñam ñam.

Notas

Compra ecológico y de cercanía siempre que puedas.