Vamos a partir de que tenemos las judías negras cocidas.
Si no tienes sofrito listo, pues primero seria este paso. Sartén, aove y cebolla. 5-8 minutos.
En una sartén colocamos el aove, sofrito, zanahoria rallada y las judías negras. Lo dejamos 5 minutos para que se tome. Salpimentamos al gusto.
Trituramos patatas, boniato, sal, aove o mantequilla. Calentamos y listo.
Lo que queda, es montar el plato. Puré + Judías negras + Chucrut + Aceitunas + Crackers ((Te dejo la receta más abajo, donde pone "Notas de la receta")